こんにちは
日本人が昔からよく食べていて
食べ物の消化を助けてくれる食材に
「大根」があります
売れない役者を大根役者と表現しますが
大根はいくら食べても胃にやさしい
当たらないのでそう言われるようになったとも
生の大根は魚などのタンパク質の消化を
助けてくれますが
天日干しした切り干し大根は
大根を陽性寄りにした食材で
野菜があまり育たない冬の期間に
重宝する食材でも
一般的には
水洗いした後
水に戻してから調理しますが
精進だしとしても使われる切り干し大根です
実は戻し汁も使った方が
旨味が増します
水洗いは軽くほこりを取る程度で
水に戻さず煮込料理へ
煮込む時間はその分少し長くなりますけれど
水に戻してから煮込んだものより
ほのかな甘味と旨味が！
軽く炒ったものを
食べやすいサイズに切り
キャベツなどの水気の多い野菜とともに
生野菜のサラダに混ぜても
歯ごたえと甘味がプラスされ
一味異なるサラダへ
気になった方はぜひ
試してみてくださいね！
膵臓とは？
糖尿病になったり
癌になると手の施しようがない
と言われている膵臓
昨日の満月に引き続き
まだ月がまん丸に近いため
ここ数日は体内への吸収力が強く
膵臓を酷使するもの
・油脂（動物性も植物性も）
・質の悪い油（人工的な油）
・甘い物
といった食品を
敢えて控える数日にする方が
良いでしょう
そもそも膵臓とはどんな臓器なのでしょう？
膵臓とは？
簡単にまとめると
ホルモンや消化液を分泌し
腸の消化活動を助け
血糖値の調整を行っています
膵臓の役割と
望診箇所は以下の動画でもご視聴いただけます↓
（胃の望診箇所も含まれた内容となっています）
膵臓の弱りを察知するには？
糖尿病の気配や膵臓の弱りは
以下の点をチェックします
・足の土踏まずよりやや親指より（膵臓の反射区）が硬くなっていないか
・ 〃 の内部に、米粒大のしこりがあり、押すと強烈に痛い（糖尿病または予備軍）
・目と目の間が青黒い
・目と目の間にイボがある
・目と目の間に横ジワがある
・こめかみにシミや青筋がある
・左の口角が荒れる
・舌が全体的に赤くなっている（糖尿病初期に多い）
・舌苔が黄色を帯びて乾燥している（糖尿病）
・舌の中央部分に苔がない（糖尿病がかなり進行している）
当てはまるものはありましたか？
次回は、予備軍かも？糖尿病かも？と思ったら
やって欲しいことをお伝えしますね！
ちなみに
膵臓をフォローしてくれる食材は
南瓜、菊芋、ニンジン（葉）、玉ねぎ、ネギ根、キャベツ、大根葉（切り干し大根）、もやし、蕎麦、粟、皮つきハト麦、大豆、ふのり
まずは控えたい食品を把握し
それが控えられたら
これらの食材をメニューに加えてみてくださいね！
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参考書籍：老廃物を流す官足法で治る！
舌をみれば病気がわかる
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