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表大なれば裏も大なり!麹の(株)源麹研究所_山元会長interview:No271



2021年を振り返ると

私の場合

「九州」がキーワードに

携わり方の濃淡はありますが

福岡・鹿児島・宮崎・熊本と


残念ながら

まだ一度も

足を踏み入れたことがありませんので

2022年中には

一度回ってみたい場所でもあります


今回のメルマガでは

1年間メルマガを

ご購読くださった皆様へ

感謝の気持ちを込めて

クリスマスプレゼントをご用意いたしました❤


「すごい」ゲストに

インタビューさせていただいた内容を

メルマガ購読者の方へ

いち早くお届けいたします!


どのように「すごい」かと申しますと

日本の国菌でもある「麹」のもとでもある

「種麹」を発見し育てた祖父をもち

「麹」を作る機械を開発した父をもち

そして今回ゲストの山元会長は

その麹を活かす取り組み

・焼酎を作り

・ビールを作り

・飼料を作り

・観光工場を作り


食の世界のみならず

農の世界にも

そして

日本のみならず世界中に

「麹」の可能性を広げ続けている方です


失態ながら

撮影設定を間違えまして

インタビュー動画にする予定でしたが

静止画像と音声のみとなってしまいました


ですが

山元会長の麹への熱い想いと

波乱万丈の人生と

プロが心得ている「麹の扱い方」と

余すところなくお話くださりましたので

ボリュームが多く

2~3つに分けて

お届け予定です!

楽しみにいていてくださいね!


「表大なれば裏も大なり」

(宇宙の法則より)


大きなことをやってのける人は

その裏で大きな努力を

惜しみなく続けているものでも


インタビューを終えて

私自身も

この言葉に縮こまることなく

前に進んでいく勇気を

いただきました


この場をお借りして

お忙しいにも関わらず

お時間を割いてくださった山元会長に

心から感謝申しあげます


【山元正博会長について】

1999年_(株)源麹研究所設立

1994年_霧島高原ビール設立

2008年_環境大臣賞受賞

2009年_博士号取得「麹菌の畜産に及ぼす効果についての研究」


【著書】

麹親子の発酵はすごい!

https://amzn.to/3phr40A

麹の力

https://amzn.to/3yOgr8u


【web】

(株)源麹研究所

日本の国菌と呼ばれる麹菌の可能性を広げ

世界の環境向上に貢献する

https://genkoji.com/


河内菌本舗

https://www.kawauchi.co.jp/


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